ZYMOLYASE 100T

Zymolaza jest enzymem, który efektywnie przeprowadza lizę ściany komórkowej drożdży.

Pochodzenie: Arthrobacter luteus

Aktywność enzymatyczna: 100,000 units/g

Forma: liofilizowany proszek

Przechowywanie: w temperaturze 2 - 8°C w stanie zliofilizowanym. Około 90% aktywności jest tracona podczas przechowywania w temperaturze 30°C przez 3 miesiące.

Zastosowanie: Zymolaza może być wykorzystana do lizy ściany komórkowej drożdży, hydrolizy glukanu oraz przygotowania sferoplastów.

Zakres pH: zymolaza jest stabilna w zakresie pH 5 - 10

Specyficzność: Zymolaza jest aktywna w stosunku do następujących rodzajów: Ashbya, Candida, Debaryomyces, Eremothecium, Endomyces, Hansenula, Hanseniaspora, Kloekera, Kluyveromyces, Lipomyces, Metschikowia, Pichia, Pullularia, Torulopsis, Saccharomyces, Saccharomcopsis, Saccharomycodes, Schwanniomyces oraz inne.

Aktywatory zymolazy: Dithiothreitol, 2-mercaptoethanol and, inne związki sulfhydrylowe

Optymalne pH i temperature działania:

pH 7.5, 35°C dla lizy ściany komórek drożdżowych.
pH 6.5, 45°C dla hydrolizy glukanu.